八重瀬カラフルベジタブル

八重瀬町の主要農産物

ピーマン

ピーマン

肉厚で柔らかな果肉と甘味が特徴の八重瀬町のピーマン。生産量は沖縄県全体の6割を占めます。ここ数年は、味と同時にエコファーマーが栽培する安心安全なピーマン作りを県内外に向けてPRしてきました。その結果少しづつブランド力がついてきました。また、農業が魅力的な職業になってきた証なのか、ピーマン部会約70名のなかでも20代が5名と若手が育ってきています。地元小学校の児童がピーマンの歌を作詞し、地元シンガーが歌ったり、地元の高校生と規格外ピーマンを使った麺の開発を行ったり、町内の学校給食にも使われたりと子供達の食育にも力を注いでいます。